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O consumo de tapioca pode matar por causa do cianeto?

Falso

O consumo de tapioca pode matar por causa do cianeto?

Será verdade que o consumo de tapioca pode matar devido à grande quantidade de cianeto ingerida desse alimento?

O alerta apareceu nas redes sociais no final de março de 2017 e chama a atenção para o perigo da ingestão de tapioca!

De acordo com o texto, a tapioca levaria consigo o ácido cianídrico presente na fécula da mandioca, que é transformado em cianeto, um veneno mortífero para nós humanos.

Será que esse alerta é real? O consumo de tapioca pode causar a morte?

A tapioca é um veneno? (foto: Cortesia http://tapiocadaterra.com.br/)

Verdade ou farsa?

Esse rumor surgiu inicialmente em sites portugueses, a partir de uma publicação feita pelo engenheiro José Narcélio Marques Sousa, no dia 18 de março de 2017. Mesmo não tendo nenhuma comprovação de que a tapioca é venenosa, o “alerta” se espalhou rapidamente!

Acontece que não há nenhum relato de mortes causadas pelo consumo desse alimento. E olha que quando o Brasil foi “descoberto”, os índios já comiam tapioca…

A mandioca é venenosa?

Basicamente, existem 2 tipos de mandioca: A brava e a mansa (ou a “de mesa”). A brava possui alto teor de ácido cianídrico e deve ser submetida a técnicas de destoxificação (secagem) para ser consumida.

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Já a mandioca tipo mesa (mansa) possui uma quantidade bem menor desse ácido, seu teor de ácido cianídrico é muito baixo (não tóxico). De qualquer maneira, o preparo dessa raiz (cozimento) retira todo o ácido cianídrico da mandioca.

Lembrando que no caso da mandioca brava, é preciso que ela fique de molho por alguns dias, como é explicado aqui!

O autor desse alerta removeu sua postagem do Facebook e se desculpou, explicando que essa seria a preocupação de um amigo – que não vê o consumo exagerado desse produto nas ruas com bons olhos devido à falta de higiene de alguns vendedores.

O senhor Narcélio afirma que ele mesmo é grande consumidor de tapioca!

Mais sobre a mandioca aqui!

Conclusão

Não há nenhum caso registrado de morte causada pelo consumo de tapioca! A fécula de mandioca usada na farinha desse alimento teve que ser processada para ser usada, o que remove a sua toxidade!

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11 Comentários

11 Comments

    • Eu™

      30 de março de 2017 em 17:38

      Farsa. Todo mundo sabe que o Acre não existe.

    • Julia

      30 de março de 2017 em 22:04

      Tb quero saber! Mto boa indicação

    • Cesar Crash

      1 de abril de 2017 em 17:43

      O que espera, que o Gilmar descubra se é verdade que ele sumiu de casa? Ou que descubra onde ele tá?

    • Alan Souza

      3 de abril de 2017 em 12:06

      Um caso de patologia mental, distúrbio psiquiátrico. Não tem nada de farsa ou mistério nisso. Tenho uma colega de trabalho que passou 20 anos procurando por um irmão esquizofrênico, que um certo dia sumiu de casa. Ela o reencontrou após 20 anos.. Quando sumiu ele morava em Natal/RN, e foi reencontrado 20 anos depois em Goiânia/GO.

  1. Maria Aparecida

    30 de março de 2017 em 17:21

    Cada uma!! Eu heim???

  2. Lucho

    30 de março de 2017 em 18:30

    “O alerta apareceu no facebosta…”

    É mentira.

  3. laysa

    31 de março de 2017 em 12:38

    que otimo que essa noticia e falsa pois adoro tapioca , e olha que nunca tinha ouvido falar disso

    • Fátima

      31 de março de 2017 em 23:46

      E eu que amo Tapioca havia deixado com um pesar enorme….agora voltarei feliz da vida!! rsrsrsr

  4. Renato

    2 de abril de 2017 em 13:43

    Que absurdo! Denegrindo um alimento SAUDÁVEL, e talvez por vir do nordeste, ai já inventam muita coisa negativa a respeito dele! Olha, eu queria comer MUITO MAIS tapioca!

  5. Sandra Barros

    3 de abril de 2017 em 14:37

    Que loucura!
    A tapioca sempre foi consumida sem problema algum, sabor e saúde combinados neste alimento maravilhoso.

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